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bcrystal38

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bcrystal38
Inscription le 2007-11-26 15:54:22
Prénom : Bernadette
Femme localisée en Rhone-Alpes (France)
Anniversaire le 16/4

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3 recettes dans son livre de cuisine




Terrines et Patés (1) St Jacques (1) Tartes Salées (1)



Entrées


  Foie gras mi-cuit
605 mn
 
Ingrédients : 1 foie gras cru de canard d'environ 600 g, sel, poivre blanc, 2 cs d'Armagnac. Préparation : Ouvrir le foie en deux. A l'aide d'une cuillerée à café, retirer les vaisseaux sanguins en les suivants. Enlever le moins possible de ch...


Poissons et Fruits de Mer


  Fricassée de saint-jacques au foie gras
15 mn
 
Ingrédients : 16 noix de Saint-Jacques surgelés 4 tranches de foie gras cru surgelés 20 cl de jus d'orange surgelé 4 cuillères à café de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sirop de canne quelques feuilles de persil sel poivre du moulin Pré...


Tartes Salées, Quiches et Pizzas


  Tarte a l'oignon et aux lardons
185 mn
 
Ingrédients : (pour 8/10 personnes) 1 kg d'oignons 300 g de lardons fumés 4 oeufs 2 jaunes 300 g de crème fraîche 10 cl de lait 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 pour la plaque du four 3 pincées de muscade sel poivre (pour la pâte) 500 g de fari...





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