mica2014

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mica2014
Inscription le 2014-11-25 12:06:09
Pr�nom : agnela camille
Femme localis�e en Abidjan (Cote d'Ivoire)
Anniversaire le 26/4

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29 recettes dans son livre de cuisine

Buches (4)	Glaces (4)	Flans (3)
Confitures (1)	Cakes Sucrés (3)	Crêmes (9)
Beignets (5)

Desserts

Expresso glacé	75 mn
Ingrédients : de la glace au café une grande quantité d'expresso une grande quantité de café muscade Préparation : Faites une grande quantité d'expresso et mettez le au congélateur dans un moule à glaçons. Faites une autre grande quanti...

Capuccino granité	140 mn
Ingrédients : 6 cs de sucre brun (90 ml), 50 cl d'eau, 2 cs de café instant (30 ml), 2 cs liqueur de café (30 ml), 12,5 cl crème fraîche à fouetter, cacao en poudre. Préparation : Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre. Faite...

Glace à la banane	10 mn
Ingrédients : 3 bananes bien mûres, 100 g de sucre, 35 cl de lait, 10 cl de crème fraiche. Préparation : Mixez le tout. Passez le jus pour éliminer toutes traces de grumeaux. Turbinez....

Carnaval saveur café	15 mn
Ingrédients : 55 cl de café, 50 g de tapioca, 125 ml de sucre blanc, 25 cl de crème 35%, vanille. Préparation : Mélanger le café, le sucre et le tapioca, faire bouillir 10 minutes et laisser refroidir. Fouèter les 250 ml de crème en...

Ganache au café	20 mn
Ingrédients : 250 g de crème fleurette, 20 g de café soluble, 650 g de couverture au café, 100 g de beurre pommade. Préparation : Faire bouillir la crème fleurette avec le café soluble. Concasser la couverture au café. Verser dessus le...

Creme anglaise	8 mn
Ingrédients : 125g de sucre, 5 jaunes d'œufs, 1/2 de lait Préparation : Faire bouillir le lait Blanchir les jaunes avec le sucre ( les mélangez énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit blanc et le sucre complètement dissolu) V...

Creme de mangues	35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 petites mangues 4 oeufs 50 gr. de sucre 2 cs de jus de citron 2 cs de cognac 2 feuilles de gélatine Préparation : Eplucher les mangues. Les couper en deux et retirer les noyaux. Passer la moitié au mixeur a...

Creme patissiere	90 mn
Ingrédients : creme fraiche liquide plus de trente pour cent de matiere grasse 500gramme lait entier 500g sucre en poudre 200g poudre a creme 90g achat chez le boulanger 4 oeufs ...

Crème renversée au caramel	45 mn
Ingrédients : (pour 8 crèmes) 250 g de sucre granulé, 1 litre de lait, 5 ml d'eau (1 c. à thé), 1 gousse de vanille ou 5 ml d'extrait de vanille (1 c. à thé), 175 ml de sucre granulé, 6 oeufs. Préparation : Mettre le sucre et l'ea...

Crème renversée au moka (crème viennoise)	40 mn
Ingrédients : (pour 6 ramequins) 2 oeufs entiers 65 g de sucre cristallisé 1/4 litre de café fort façon "expresso" au lait 1/4 bâton de vanille Préparation : Mélangez les oeufs et le sucre au fouet sans faire mousser. Versez le café au l...

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