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alsacorse

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Ses infos

alsacorse
Inscription le 2009-09-11 20:20:48
Prénom : Jean Marie
Homme, localisé en Corse (France)
Anniversaire le 3/3

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3 recettes dans son livre de cuisine




Liqueurs (1) Entrées Chaudes (1) Porcs (1)



Entrées


  Accras de morue
345 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 250 g de morue séchée, 250 g de farine, 2 gousses d'ail écrasées, 2 oeufs, ½ sachet de levure chimique, 5 gousses d'ail, 5 cives ou 3 échalotes, 1 piment, 1 branche de thym, 4 branches de persil, 1 verre d...


Viandes


  Carry de porc au gingembre (île de la réunion)
65 mn
 
Ingredients : (pour 4 pers.) 500 g de porc (cuisse ou épaule), 5 tomates hachées, 2 oignons, 2 gousses d'ail, un morceau de gingembre (ou en poudre), du sel, une branche de thym, 1/2 cuil. à café de curcuma (ou un peu de safran en poudre), 3...


Cocktails


  Liqueur de cafe
15 mn
 
Ingrédients : 200 g de grains de café 1 litre d'eau-de-vie à 40° ou 45° 300 g de sucre en poudre 2 dl d'eau. Préparation : Faites macérer les grains de café dans l'alcool pendant 5 jours. Préparez alors un sirop avec le sucre et l'eau en por...





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