jaguar3

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jaguar3
Inscription le 2009-01-04 13:14:34
Pr�nom : Maite
Femme localis�e en Quebec (Canada)
Anniversaire le 6/11

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35 recettes dans son livre de cuisine

Champagne (1)	Sandwiches (1)	Amuse-Gueules (1)
Gratins (2)	Coquillettes (1)	Tagliatelles (2)
Boeuf (2)	Oeufs (2)	Veaux (2)
Porcs (3)	Poulets (4)	Crustacés (1)
Poissons Frais (1)	Crevettes (3)	Coquillages (1)
Tartes Salées (1)	Sauces pour Pâtes (1)	Gateaux (1)
Desserts aux Fruits (1)

Apéritifs et Buffets

Sandwich aux oeufs rapide	0 mn
ingrédients:un gros oeuf * un pain "muffins-anglais" ou deux tranches de pain * 2 cuillerées à soupe de lait * quelques tranches de jambon * du fromage cheddar tranché finement * 1 tranche de tomate * un peu de salade * du beurre...

Tartes Salées, Quiches et Pizzas

Tarte au saumon fumé	39 mn
Ingrédients : (pour 8 personnes) : - 400 g de pâte brisée - 4 filets de saumon fumé ou de truite fumée - 4 tomates - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche - sel et poivre - aneth Préparation : Etaler la pâte dans un moule...

Cocktails

Soupe champenoise	0 mn
Ingrédients : 1 bouteille de Champagne 1 louche de cointreau 1 louche de sirop de canne 1/2 louche de jus de citron Préparation : Mélanger dans une carafe, ou un saladier haut, le cointreau, le sirop de canne et le jus de citron. Ajouter ...

Pâtes et Riz

Pâtes à la carbonara	20 mn
Ingrédients : 4 portions de pâtes fraîches, 1 cc d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 5 tranches de lard coupées en lanières, 1/2 tasse de vin blanc sec, 2 oeufs, 2/3 tasse de parmesan râpé, 1/4 tasse de fromage râpé, persil frais, po...

Tagliatelles aux coquillages	55 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400g de tagliatelles, 1 litre de palourdes, 1 litre de moules, 2 carottes, 1 branche de céleri, 6 brins de persil, 1 oignon, 1 échalote, 15cl de vin blanc, 4 Cs de crème fraîche, 10g de beurre, 1 dose de safran...

Coquillettes a la sauce crevette	59 mn
Ingrédients : 2 oignons, 400g de crevette congelé,2 briques de crème fraiches liquides,sel Préparation : coupez les oignons en petits morceaux ensuite ajouter 2petite cuilerée de sel laiser cuire 6min en remuant doucement quand c'est cuit ...

Sauces

Sauce express pour pâte	5 mn
Ingrédients : échalottes, 65 ml de vodka, 1 cuillère à soupe de sauce tomate, parmesan, crème, huile. Préparation : Faire revenir de l'échalotte dans de l'huile. Ajouter la vodka et flamber. Ajouter de la crème et laisser bouilli...

Volailles

Poitrines de poulet aux mandarines	74 mn
Ingrédients : 2 poitrines de poulet désossées, sans la peau 1 conserve [10 on.] de mandarines Jus d'orange 2 c. à soupe de cassonade Préparation : Déposer les poitrines de poulet dans un plat en pyrex. Ajouter les mandarine...

Poulet a la moutarde,estragon et champignons	39 mn
Ingrédients : Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 blancs de poulet sans la peau - 200 g de champignons de Paris émincés - 1 verre de vin blanc - 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d'eau - 2 cuillères à café de...

Poulet au champagne	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 40 min INGREDIENTS 1 poulet de 1,4 kg 1 dl d'huile 1 carotte, 1 oignon 1 branche de céléri 1 bouquet garni 50 g de beurre 3 échalotes 1/2 boute...

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