Livre de Cuisine de mimi83136

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Les Recettes de mimi83136

Cakes Salés (1)	Endives (1)	Veaux (1)
Boeuf (1)

Entrées

Flan au crabe	59 mn
Ingrédients : 1 boite de crabe 4 oeufs 2dl de crème fraiche épaisse 1c. à soupe de fécule 1 pincée de paprika sel, poivre Préparation : Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter y la crème fraiche et la fécule. Mélanger bien et ajouter ...

Salades

Endives farcies	65 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 8 endives, 200 g de champignons de Paris, 250 g de fromage râpé, 2 tranches de jambon, 1 gros oignon, 1 bouquet de persil plat, 1 oeuf, sel, poivre. Préparation : Nettoyer les endives et les faire cuire...

Viandes

Blanquette de veau a l'ancienne	80 mn
Ingrédients : (pour 8 personnes) 1,5 kg d épaule de veau 200 g de carottes 200 g de poireaux 200 g d'oignons 100 g de céléri 250 g de champignons 200 g de petits oignons 140 g de roux blanc le jus d'1/2 citron sucre 1,5 dl de crème fraiche 2 jaunes ...

Boeuf en allumettes à la chinoise (chine)	0 mn
Ingrédients : 500 g de filet de bœuf, 1 oignon moyen, 2 c. à soupe de sauce soja, (30 ml) 1 c. à soupe de madère, (15 ml) 3 poivrons verts, 1 poivron rouge, sel, huile. Préparation : Couper la viande de bœuf (choisie dans un morceau très tendre...

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