Livre de Cuisine de baudonnet

Bienvenue sur le livre de cuisine de baudonnet
Vous trouverez ici les recettes déposées par baudonnet, ainsi que celles que le membres a placé dans ses Favoris.
Ce Livre de Cuisine vous permet de profiter de ses recettes et de mieux connaitre ses goûts.

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Les Recettes de baudonnet

Sandwiches (1)	Entrées Chaudes (1)	Cakes Salés (1)
Accompagnements (1)	Gratins (1)	Oeufs (1)
Tartes Salées (1)	Beignets (1)	Cakes Sucrés (1)
Gateaux (1)	Madeleines (1)	Cookies (1)

Entrées

Nems au porc	30 mn
Ingrédients : 30 g de vermicelle chinois ou de nouilles de riz, 150 g de porc haché, 1 carotte moyenne, 60 g de pousses de bambou, 1 oignon moyen, 2 oignons de printemps, 1/4 de cc de sel, 1/4 de cc de poivre noir, 3 cc de sauce de poisson, ...

Cake aux olives et au jambon	65 mn
Ingrédients : 4 oeufs 250 gr de farine 10 cl d'huile 1 verre de vin blanc sec ( tu peux remplacer par du lait) 1 paquet de levure 200 gr de jambon coupé en dés 100 gr d'olives vertes dénoyautées 150 gr de gruyère râpé une pincée de sel et de poivre ...

Légumes et Gratins

Paillasson de pommes de terre	10 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 5 pommes de terre pommes de terre, 2 cs d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Éplucher les pommes de terre. Râper les et former de petites galettes de pommes de terre. Puis avec un adulte, mettre l'hui...

Gratin de pates	30 mn
Ingrédients : 400 g de pâtes cuites 1/2 l de lait 100 g de beurre 40 g de farine sel poivre muscade 2 tranches jambon blanc 150 g de gruyère râpé 50 g de chapelure Préparation : Faire fondre 30 g de beurre. Ajouter la farine. Cuire 1 minute. V...

Desserts

Beignets sucrés	65 mn
Ingrédients : (pour 36 beignets) 4 blancs d'oeufs, 575 g de farine, 340 g de sucre, 112 g de beurre fondu, 2 c. à soupe d'huile, 25 g de levure, 33,5 cl de lait, 1 g de sel. Préparation : Monter les blancs d'oeufs et le sel en neige fer...

Pain perdu	15 mn
Ingrédients : 4 Tranches de pain rassis ou brioche 60 gr de beurre 60 gr de sucre en poudre 1.5 dl de lait 2 oeufs 1 sachet de sucre vanille amades effilées Préparation : Faite bouillir le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé puis ve...

Pain d'épices léger	75 mn
Ingrédients : (pour 8 pesonnes) 250 g de farine de blé ou seigle, 1/2 paquet de levure, 125 g de miel, 20 cl de lait, 1 cc de cannelle, 1 cc de mélange 4 épices, 100 g de cassonade, 1 morceau de gingembre confit. Préparation : Mélanger fa...

Viandes

Oeufs en tomates et gruyère	75 mn
Ingrédients : 4 oeufs, 4 grosses tomates, 25 cl de crème fraîche, 150 g de gruyère râpé, 75 g de beurre, 1 gousse d'ail, quelques brins de persil, 1 morceau de sucre, sel, poivre. Préparation : Préchauffez le four à 180 C /350 F (T/6). Lavez et e...

Biscuits et Bonbons

Cookies light , moelleux, rapides	20 mn
Ingrédients : (pour 20 cookies) 1 oeuf, 100 g de sucre de cassonnade, 125 g de farine, 1 cc de levure chimique, 1 pincée de sel, 125 g de pépites de chocolat, 10 cl de crème légère à 8%. Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Mettre l...

Madeleines fondantes	25 mn
ingrédients : (pour 18 madeleines) 2 gros oeufs, 150 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 125 g de beurre, 1/2 cc de levure chimique (facultatif) Préparation : Mélanger les oeufs entiers et le sucre, et mélanger jusqu'à ce que le mélange ...

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