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Termes recherchés : TAJINE JARRET DE BOEUF AUX LEGUMES

Recette TAJINE JARRET DE BOEUF AUX LEGUMES


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  Estouffade de boeuf au rose de provence
0 mn
Préparation : 30 mn Cuisson pour cocotte : 40 mn La veille : marinage Pour 6 ou 8, il faut : 1 kg à 1,5 kg de boeuf à braiser en gros cubes, 2 ou 3 cuillerées à soupe d'huile, 200 g de lard de poitrine fraîche, 1 cuillerée à soupe rase de ...

  Joues de boeuf bourguignonne
0 mn
Préparation : 20 mn Cuisson pour cocotte : quelques heures à l'avance) La veille : marinage Pour 4 à 6, il faut : 1,5 kg de joues de boeuf, 1 ou 2 cuillerées à soupe d'huile, 1 cuillerée à soupe de tomate concentrée, bouquet garni, 1 cuille...

  Boeuf à la hongroise
0 mn
Ingrédients : 800 g de boeuf à braiser, 3 c. à soupe de beurre, (45 ml) 1 c. à soupe d'huile, (15 ml) sel, poivre, 1 oignon, 1 carotte, 1 c. à soupe de paprika, (15 ml) 1 tasse d'eau, (250 ml) thym, laurier, persil, 1/2 c. à café de graine...

  Boeuf à la chinoise
0 mn
Ingrédients : 500 g de filet de boeuf, 1 oignon moyen, 2 c. à soupe de sauce soja, (30 ml) 1 c. à soupe de madère, (15 ml) 3 poivrons verts, 1 poivron rouge, sel, huile. Préparation : Couper la viande de boeuf (choisie dans un morceau trè...

  Boeuf au poivre noir
0 mn
Ingrédients: 200 g de filet de boeuf dégraissé et coupé en cubes de 2,5 cm 2 c. à soupe de vin de riz chinois (30 ml) 1 c. à soupe d'eau (15 ml) 1/2 c. à café de sel (3 ml) 1/4 c. à café de poivre blanc moulu (1 ml) 1 c. à soupe d'ail ...

  Boeuf cuisiné (chine)
0 mn
Ingrédients: 1 kg de boeuf, 10 brins de coriandre ou de persil, 2 tiges de scléranthe, zeste de citron vert, 5 gousses d'ail, sucre, nuoc mam, 5 petits poivrons broyés, jus de citron vert, piments rouges hachés. Préparation : Faire rôtir ...

  Boeuf en allumettes à la chinoise (chine)
0 mn
Ingrédients : 500 g de filet de bœuf, 1 oignon moyen, 2 c. à soupe de sauce soja, (30 ml) 1 c. à soupe de madère, (15 ml) 3 poivrons verts, 1 poivron rouge, sel, huile. Préparation : Couper la viande de bœuf (choisie dans un morceau trè...

  Boeuf et brocoli épicés à l'orange
0 mn
Ingrédients: 500 g bifteck de surlonge, découpé en languettes minces 2 c. à table zeste d'orange (30 ml) 1 c. à table gingembre frais,râpé(15 ml) 1 c. à table fécule de maïs (15 ml) 1 c. à thé piment fort, broyé (5 ml) 1/4 tasse sirop...

  Boeuf froid
0 mn
Ingrédients: 1,5 kg de bœuf pour la daube 4 tasses de vin rouge corsé,(1 litre) 3 carottes, 2 gousses d'ail, 3 oignons, 3 échalotes, 200 g de lardons, 1 bouquet garni, 1/4 de tasse d'armagnac, (65 ml) 1 tranche épaisse de jambon de pays, 5 c...

  Boeuf sauce piquante
0 mn
Ingrédients : 800 g de faux-filet de bœuf coupé en dés, 1 grosse patate douce, 6 échalotes, 3 gousses d'ail, 120 g de purée de noix de coco (non sucrée), 1 citron vert, 1 feuille de laurier, 5 c. à soupe d'huile d'arachide, poivre de Caye...




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