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Termes recherchés : HACHIS DE VEAU
Catégorie : Viandes

Recette HACHIS DE VEAU


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  Pain de veau façon lelynx
109 mn
Ingrédients : viande pour 4, 1,5 kg de tomates bien mûres ou 1 grande boite de tomates pelées, Thym, romarin, estragon, 1 oeuf, huile d'olive, lait, pain rassis, 50 g champignons de Paris, cognac ou armagnac, oignons, échalotes, ails,...

  Cannellonis de veau de la pentecôte tomatés à la sauge et
0 mn
Cannellonis de Veau de la Pentecôte tomatés à la sauge et chanterelles Ingrédients : • 8 cannellonis • 2 jarrets de veau • 4 cuillères à soupe de concassée de tomates • 1/2 botte de sauge • 200 g de chanterelles ou girolles • 2 échalotes ha...

  Rognon de veau sauté aux deux moutardes
0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Rognons de veau : 2 Lardons : 40 g Champignons surgelés : 400 g Échalotes surgelées : 2 cuil à soupe Margarine au tournesol : 2 cuil à café Moutarde de Dijon : 2 cuil à café Moutarde de Meaux : 2 cuil à café Vi...

  Foie de veau pané au citron et tagliatelle
0 mn
Pour 4 enfants : 4 fines tranches de foie de veau de 100 g chacune, 1/2 citron, chapelure et farine, 2 oeufs, 200 g de tagliatelle, 3 c. à soupe de crème, 1/2 c. à café de moutarde, huile de tournesol, 1 c. à soupe de beurre, sel, poivre. Faites b...

  Roulade de jambon et de veau sauce aurore
30 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 boite de quenelles de veau, 4 tranches de jambon, 1 pot de crème fraiche, 1 boite de concentré de tomates, muscade, sel, poivre. Préparation : Enrouler 3-4 quenelles dans chaque tranche de jambon. Dispose...

  Tendrons de veau grillés, compote d'aubergines
0 mn
Tendrons de veau grillés, compote d'aubergines 12 fines tranches de tendron de veau, le jus d'un citron, 10 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 aubergines, 4 tomates, 2 gousses d'ail, 1 pincée de cumin en poudre, 1 pincée de poivre de Cayenne, 1 ...

  Côtes de veau à la coriandre et aux jeunes fèves
0 mn
Côtes de veau à la coriandre et aux jeunes fèves Pour 4 personnes : 4 côtes de veau de 250 g chacune, 800 g de fèves fraîches et écossées, 1 branche de coriandre fraîche, 10 g de beurre. Marinade : 2 cuillerées à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe ...

  Emincé de veau au curry et à la crème fraiche
14 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau 100g de crème fraiche éppaisse 1 oignon beurre curry sel, poivre Préparation : Faite revenir dans une poèle l'oignon préalablement émincé, couper les escalopes de veau en lagnère de 2 ...

  Côtes de veau de la pentecôte,purée de pommes de terreaux
0 mn
Côtes de Veau de la Pentecôte, purée de pommes de terre aux olives et légumes confits Ingrédients : • 2 côtes de veau doubles • 50 cl d'huile • 40 g de beurre • sel, poivre du moulin • 20 cl de fond de veau Ingrédients les légumes : • 1...

  Quasi de veau fermier aux petits légumes nouveaux
0 mn
Ingrédients 1.2 kg de quasi de veau fermier2 tranches de poitrine fumée de porc fermier1 botte de navets nouveaux1 botte de carotte300 gr de pommes de terre nouvelles1 botte d'oignons nouveaux8 gousses d'ail écrasées20 cl de madère50 gr de beurre3...




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