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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : HACHIS DE VEAU
Catégorie : Viandes

Recette HACHIS DE VEAU

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Escaloppe de veau à la dijonnaise + photo	0 mn
Salut à tous! Voici une très bonne recette. Hum! Que c'était bon. Merci Maripel! cammu :) Escalopes de veau à la Dijonnaise (envoyée par cammu, offert par: Maripel) Portions: 4 Ingrédients 8 escalopes de veau de 3 oz 2 c. à thé d’...

Côtelettes de veau aux champignons + photo	0 mn
Salut à tous! Une belle recette de Bien voyons! Délicieux! Merci! cammu :) Côtelettes de veau aux champignons (envoyée par cammu, offert par: Bien voyons) Portions: 4 Ingrédients 4 de côtelettes de veau* 3 c. à soupe de farine tout...

Brochettes de veau aux pommes vertes	0 mn
Marché pour 4 personnes Escalope de veau : 400 g Pommes vertes : 2 Oignon : 1 Coupez le morceau de veau en dés moyens. Lavez les pommes. Coupez-les en deux. Retirez le cœur. Taillez les quartiers en dés. Épluchez l'oignon, taillez-le en gro...

Osso-bucco de veau	130 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 tranches de jarret de veau de 3 cm d'épaisseur, 2 cs de farine, 1 oignon, 4 tomates, 2 cs d'huile d'olive, 10 cl de vin blanc sec, 10 cl de bouillon de viande, 1/2 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, 1 ...

Rôti de veau aux endives	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 800 g de rôti de veau 4 tranches de lard fumé 8 échalotes 16 chicons (endives) 12 petites pommes de terre à chair ferme 1 branche de thym 1 feuille de laurier 15 cl de fond de veau brun 10 cl de Porto 100 g de ...

Foie de veau à la polenta	0 mn
Ingrédients : • 700 g de foie de veau (en un seul morceau épais) • 300 g de polenta instantanée • 1 crépine de porc • 100 g de pancetta (lard de poitrine séché) • 150 g de cèpes frais (ou 200 g de champignons de Paris) • 1 écha...

Roulade de jambon et de veau sauce aurore	30 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 boite de quenelles de veau, 4 tranches de jambon, 1 pot de crème fraiche, 1 boite de concentré de tomates, muscade, sel, poivre. Préparation : Enrouler 3-4 quenelles dans chaque tranche de jambon. Dis...

Côte de veau en papillote	0 mn
Côte de veau en papillote Ingrédients pour 1 personne (à doubler en fonction du nombre de convives). 1 côte de veau, 2 filets d'anchois à l'huile, 2 branches de persil, 20 g de beurre, sel, poivre. Cuisson : 10 à 12 minutes. Hacher le persi...

Escalope de veau au roquefort	0 mn
Escalope de veau au roquefort Recette pour 1 personne. 1 escalope de veau de 150 g environ (dans la noix), 20 g de beurre, 30 g de roquefort, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 pincée de paprika, sel, poivre. Cuisson : 7 à 8 minutes. F...

Carre de veau aux legumes et a l'estragon	0 mn
Préparation : 15 mn Cuisson pour cocotte : 25 mn Pour 4, il faut : 1 carré de veau de 1 kg, 2 oignons hachés, 4 tomates pelées épépinées, bouquet garni, 1 branche de céleri, 1 verre de bouillon (tout préparé), 1 verre de vin blanc sec (1...

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