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Termes recherchés : FABRICATION DE SAUCISSE DE PORC

Recette FABRICATION DE SAUCISSE DE PORC


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  Filet de porc aux champignons
35 mn
Ingrédients : 50 g de lard maigre 400 g de champignons de Paris 1 botte de jeunes oignons 400 g de filet de porc 2 c. à s. de farine 50 g de beurre 1/2 c. à c. de thym séché 125 ml de vin blanc sec Sel Poivre blanc du moulin Préparation : Couper ...

  Brochettes de porc épicées
15 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de filet mignon de porc, 10 grains de poivre, 3 baies de genièvre, 2 feuilles de laurier, 3 clous de girofle, 1 cc de cumin, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 citron. Préparation : Coupez le fil...

  Attendrir les rognons de porc
0 mn
Attendrissez des rognons de porc en les laissant macérer une journée dans du lait....

  Pâté de porc fermier
0 mn
Ingrédients 800 gr épaule de porc fermier maigre400 gr de panne fraîche 300 gr de veau80 gr de lardons 60 gr d'oignons 1 oeuf20 gr de sel poivre1/2 verre d'eau de vie de quetsche ou cognac1 barde de lard Préparation Hachez ensemble le maigre de p...

  Médaillon de porc en papillote
0 mn
Médaillon de porc en papillote Pour 4 personnes : un rôti de porc de 600 g, 100 g de girolles fraîches ou autres champignons, 4 petites feuilles de sauge, une poignée de noisettes décortiquées, 4 cuillerées à café de moutarde en grain, huile d'oliv...

  Echine de porc aux abricots
0 mn
Echine de porc aux abricots Une recette sucrée-salée pour 4 à 6 personnes : 1 beau rôti de porc dans l'échine de 1,2 kg environ, 2 cuillerées à soupe d'huile, 1 kg d'abricots juste mûrs, 50 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, 1/10 l de vin doux n...

  Minicharlotte de porc aux aubergines
0 mn
Minicharlotte de porc aux aubergines Ingrédients pour 4 personnes : 300 g d'échine de porc hachée, 1 oignon, 4 aubergines, 1/2 cuiller à café de poudre de cumin, 1 pincée de piment de Cayenne, 2 gousses d'ail et 4 brins de persil plat, 1/2 l d'huil...

  Travers de porc grillé
0 mn
Travers de porc grillé Pour 4 personnes : 1 kg de travers de porc coupé en morceaux, 1/2 l de jus de raisin, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre, 10 g de gingembre frais, 4 c. à soupe d'huile, sel, ...

  Carré de porc aux reinettes
0 mn
Carré de porc aux reinettes Pour 4 à 6 personnes : 1,2 kg de carré de porc prêt à cuire, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou 1 citron, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, 2 cuillères à soupe d'huile neutre, sel, poivre, 1/3 l d'eau. G...

  Echine de porc a la sauge
0 mn
Préparation : 15 mn Cuisson pour cocotte : 30 mn Cuisson pour Optima ou Sensor Marinage : la veille Pour 4, il faut : 1 kg d'échine de porc désossée et ficelée (avec les os à part), 1 cuillerée à soupe de gros sel, 1 cuillerée à soupe de sucre, 2 g...




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Bon de Réduction Brandalley






 
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