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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : BEIGNET MORUE

Recette BEIGNET MORUE

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Beignet de morue a la portugaise (version light)	84 mn
Ingrédients : (PREVOIR): Temps : 24 h pour déssaler la morue 24 h pour la congélation des " beignets" 500 g de morue 400 g pommes de terre 8 oeufs Huile d'olive 2 oignons 1 belle gousse d'ail Noix de muscade...

Beignet d'orange	110 mn
Ingrédients : • 2orange • sucre • 1oeuf • farine Préparation : Choisir de belles oranges,les éplucher soigneusement,les diviser par 8 ou 9 quartiers en retirer .les laisser séjourner les quartiers d’ oranges pendant 1...

Brochettes de beignet de porc à la japonaise	0 mn
Ingrédients : 500 à 600g de côte de porc sans os 3 oignons (plutôt petits) Farine 2 oeufs Chapelure Préparation: Préparer la côte de porc en 5 tranches d'environ 1cm d'épaisseur. Prendre une tranche de porc et la couper de la taille d'u...

Accras de morue	345 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 250 g de morue séchée, 250 g de farine, 2 gousses d'ail écrasées, 2 oeufs, ½ sachet de levure chimique, 5 gousses d'ail, 5 cives ou 3 échalotes, 1 piment, 1 branche de thym, 4 branches de persil, 1 ...

Soupe à la morue	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 1 h 30 Ingrédients : morue dessalée et émiettée : 200 g ail : 3 têtes paprika : 1 demi c. à café piments d'Espelette : 6 pains grillés : 8 tranches huile d'olive : 2...

Gratin de morue (pommes de terre)	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 50 min CUISSON : 35 min DESSALAGE : 24 h INGREDIENTS 1,2 kg de morue 400 g de pommes de terre 1 dl de crème fraîche 30 g de beurre 30 g de farine 3 dl de ...

Dessaler la morue	0 mn
CATEGORIE GAIN DE TEMPS Normalement la morue nécessite 48H de dessalage et il faut changer l'eau régulièrement pour qu'elle ne marine pas dans son sel L'astuce consiste, au bout de 24H à remplacer l'eau par du lait dans lequel on aura ajouté 1...

Brandade de morue (classique)	85 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 kg de morue, 400 g de purée de pommes de terre, 6 dl d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 2,5 dl de crème fraîche, 6 tranches de pain de mie, 40 g de beurre, sel, poivre. Préparation : Dessaler la morue 24 heu...

Morue et purée méditerranéenne	40 mn
Ingrédients : (pour 2 personnes) 2 pavés de morue fraîche, 4 pommes de terre à purée, 20 cl de lait, 6 olives noires, 4 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Mettez les pommes de terre épluchées à cuire pendant env...

Oeufs bénédictine à la morue	35 mn
Ingrédients : 6 oeufs mollets, 400 g de brandade de morue, 1 croûte de vol-au-vent de 20 cm de diamètre, 1 petite truffe. Pour la sauce : 30 g de beurre, 1 cuil. à soupe de farine, 30 cl de crème fraîche, muscade en poudre, sel, poivre. Pr�...

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