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Dessaler la morue


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Recette Dessaler la morue :


CATEGORIE GAIN DE TEMPS

Normalement la morue nécessite 48H de dessalage et il faut changer l'eau régulièrement pour qu'elle ne marine pas dans son sel
L'astuce consiste, au bout de 24H à remplacer l'eau par du lait dans lequel on aura ajouté 1/2 gousse d'ail épluchée.
Le lait adoucit la chair et communique le parfum d'ail.


La recette Dessaler la morue a été déposée par un(e) inconnu(e) le 15/09/2005 06:30:51   


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