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Termes Exclus : PANNA COTTA

Recette


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Légumes et Gratins


  Carottes miniatures glacées au gingembre et à l’orange
25 mn
Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Portions : 4 Ingrédients 1 kg (2 lb) de carottes miniatures lavées 30 ml (2 c. à table) d'huile de sésame 2 ml (½ c. à thé) de sel 15 ml (1 c. à table) de marmelade d'orange 2 ml (½ c. à thé) de ging...

  Haricots à l'ail
20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) 500 g (1 l b) de haricots verts ou jaunes, lavés 10 ml (2 c. à thé) d'huile de canola 1 petit oignon tranché finement 2 gousses d'ail hachée finement 2 ml (1/2 c. à thé) de marjolaine séchée sel et poivre P...

  Jardinière façon rioja
50 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 8 échalotes, 150 g de carottes baby, 2 poireaux, 250 g de petits pois frais écossés, 12 asperges blanches en conserve, 250 g de haricots verts, 4 artichaut, 100 g de jambon serrano, 10 cl d'huile (6 cuil...

  Cardons à la moelle
70 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1,5 kg de cardons, 1 citron, 50 cl de bouillon de boeuf, 10 cl de vin blanc, 2 os à moelle de boeuf, 100 g de roux, sel fin, poivre moulu. Préparation : Eplucher les cardons, supprimer les parties dures...

  Mefchouche
20 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg de couscous rapide moyen, 2 courgettes, 1 aubergine, 2 poivrons rouges, 2 poivrons verts, 6 piments piquants, 2 pommes de terre, 1 boite de tomates pelées, 6 gousses d'ail, 1cc de felfel geina (pâpr...

  Haricots blancs à la provençale
40 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 kg d'haricots blancs, 4 filets d'anchois, 6 tomates, 5 oignons, 4 clous de girofle, 10 cl d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de câpres, ail, thym, sel, poivre. Préparation : Faites tremper les h...

  Haricots rouges à la bourguignonne
140 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 600 g de haricots rouges, 3 oignons, 1 grosse carotte, 250 g de poitrine de porc demi-sel, 1 cs de saindoux, 1 bouquet garni, 1/2 litre de vin rouge, 1 petit bouquet de persil, sel, poivre. Préparation ...

  Endives à l'espagnole
70 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 endives, 1/2 l de lait, 3 gousses d'ail hachées, 10 cl d'huile d'olive, 1 oignon finement haché, 1 cs de vinaigre, 1 cc à café de paprika, 1 petit bouquet de persil plat haché, sel, poivre. Prépa...

  Shop suey de légumes
45 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 500 g de carottes, 500 g de tomates, 1 gros navet, 4 poireaux, 2 poivrons, 1 petit céleri en branches, 1 bulbe de fenouil moyen, 1 boîte de germes de soja, 1 boîte de pousse de bambou 6 ou 7 champignons ...

  Carottes glacées à la cannelle et à l'orange
35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) Carottes fanes : 2 bottes Huile d'olive : 2 cuil à soupe Vinaigre : 2 cuil à café Cannelle : 1 bâton Cumin : 1 cuil à café Orange non traitée : 1 Citron : 1/2 Coriandre : 4 brins Sel, poivre Préparation : ...


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