princess-zoro

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princess-zoro
Inscription le 2008-01-16 23:52:39
Pr�nom : nadia
Femme localis�e en Geneve (Suisse)
Anniversaire le 21/6

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18 recettes dans son livre de cuisine

Entrées Chaudes (1)	Accompagnements (2)	Poulets (1)
Crevettes (1)	Quiches (1)	Coulis Salés (2)
Tiramisu (1)	Desserts aux Fruits (1)	Gateaux (7)
Autres (1)

Desserts

Qalb el-louz	200 mn
Ingredients : Pour la pâte : 4 bols de grosse semoule 1 bol de sucre en poudre 3/4 bol de beurre fondu 1/2 bol d'eau 1/2 bol d'eau de fleur d'oranger 1 sachet de sucre vanillé Pour la farce : 5 c. d'amandes en poudre 1 c. de sucre en poudre 1 c. d...

Ecorces confites	10 mn
On jette toujours les écorces de citrons,de pamplemousses ou d'orange mais on peut judicieusement les utiliser en les transformant en écorces confites. Faites donc bouillir les écorces tout doucement dans l'eau puis égouttez-les et séchez-les. ...

Biscuits et Bonbons

Carrés de pâte aux dattes et au gingembre	60 mn
Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 pâte levée surgelée, 2 c.à s. de saindoux, 125 g de dattes, 50 g de morceaux de gingembre au sirop, 50 g de cacahuètes salées, 1 c.à s. de vinaigre, 1 pointe de couteau. de poudre de gingembre, 1/2...

Poissons et Fruits de Mer

Pâte de crevettes	510 mn
Ingrédients : 150 g de crevettes fraîches et entières, 75 g de sel. Préparation : Laver soigneusement les crevettes. Saler les crevettes et laisser macérer toute une nuit. Ecraser les crevettes dans un mortier en faisant une pâte aussi fin...

Tartes Salées, Quiches et Pizzas

Quiche aux poireaux	90 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 250 g de pâte brisée salée, 60 g de beurre, farine, 400 g de poireaux, 2 cl d'huile, 40 g de gruyère râpé, 15 cl de crème fraîche, 15 cl de lait, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, sel fin, poivre moulu, n...

Sauces

Sauce à l'avocat	5 mn
Ingrédients : 1 avocat bien mûr 2 c à soupe de mayonnaise maison 3 c à soupe de fromage blanc 1 c à soupe de jus de citron de la fleur de sel du tamari ou du nuoc-mân. Préparation : Mixer ensemble les igrédients....

Sauce à fondue thaïlandaise	0 mn
Ingrédients : 125 ml de yaourt nature, 1 gousse d'ail hachée, 5 ml de jus de citron, 5 ml de sauce soja, 15 ml de beurre d'arachides, 15 ml de miel, 5 ml de sauce aux piments. Préparation : Mélanger les ingrédients. Ajuster l'assaiso...

Volailles

Pâté chinois au poulet	60 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 2 cs d'huile, 1 oignon haché fin, 1 à 2 branches de céleri hachées, 450 g de poulet cru, 284 ml (1 boîte) de crème de tomates, 12,5 cl d'eau, 1 l (4 tasses) pommes de terre en purée, 125 g de fromag...

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