ptit diable

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ptit diable
Inscription le 2007-03-24 18:09:15
Pr�nom : genevieve
Femme localis�e en P.A.C.A. (France)
Anniversaire le 24/11

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20 recettes dans son livre de cuisine

Sandwiches (1)	Tartines (1)	Terrines et Patés (1)
Gnocchis (2)	Lapins (1)	Escargots (1)
Boeuf (1)	Porcs (3)	Poulets (2)
Coqs (1)	Poissons Frais (2)	Autres (1)
Crêmes (1)	Gaufres (1)	Sablés (1)

Poissons et Fruits de Mer

Curry de poissons	20 mn
Ingrédients 1 cuillerée à soupe d'huile végétale. 1 cuillerée à soupe de pâte de curry acide. 40 cl. de lait de coco. 500 gr. de filets de poisson (au choix) émincés en morceaux de 2 cm. 2 cuillerées à soupe de sauce de poisson. 3 oignon...

Queue de lotte aux légumes du potager	20 mn
Ingrédients : 8 morceaux de lotte de 120 g, 40 g d'échalote, 60 g d'oignons, 8 tomates, 2 gousses d'ail, 80 g de carottes, 40 g de persil, 40 g de céleri, poivre du moulin, 60 g de beurre, 5 cl d'huile d'olive, 1 sachet de fumet de poi...

Apéritifs et Buffets

Tartine d'été la bruschette	0 mn
Pour 4 personnes : 4 tranches fines de jambon cru, 4 tranches de pain de campagne, 1 gousse d'ail, huile d'olive, 2 tomates épépinées en cubes, quelques copeaux de parmesan, 1 branche de basilic. Temps de préparation 15 minutes. Laver, égou...

Pain pita	0 mn
Ingrédients : 1 sachet de levure lyophilisé de boulangerie 375 ml d'eau tiède 1 cuillère à café de sucre en poudre 800 g de farine de blé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel Préparation : Mé...

Tartes Salées, Quiches et Pizzas

Tartiflette normande	64 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 pont-l’évêque, 600 g de pomme de terre, 1 andouille de vire, 2 verres de cidre, 2 gros oignons, 1 noix de beurre, 1 salade verte, sel. Préparation : Cuire les pommes de terre en robe des c...

Pâtes et Riz

Gnocchis au fromage	0 mn
INGREDIENTS 1 l de lait sel , poivre muscade rapée 200 g de semoule 3 oeufs entiers + 2 jaunes 150 g de gruyère rapé 50 g de beurre PREPARATION DE LA RECETTE Porter à ébullition le lait salé, poivré et muscadé. Verser la semoule en plui...

Gnocchis a la parisienne	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 1 h 15 min CUISSON : 35 min INGREDIENTS gros sel 1/2 l de pâte à choux au lait 80 g de beurre 3/4 l de sauce béchamel 80 g de gruyère râpé PREPARA...

Volailles

Coq au vin	94 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 gros coq de 3 kg, 150 g de lardons fumés, 30 g de petits oignons, beurre, huile, 1 verre de cognac, 1 l de bon vin rouge, 3 morceaux de sucre, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 100 g de champignons de ...

Poulet au citron	50 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes. 1 poulet coupé en morceaux, le jus et le zeste d'un citron, une tablette de bouquet garni , 1 tablette de bouillon de poule, 3 cuilleres à soupe d'huile, 10 cl de vin blanc de cuisine, 10 cl de crème fraîche...

Emincés de poulet à la mexicaine	49 mn
Ingrédients : Huile d'olive 4 blancs de poulets 200g de maïs (conserve) 400g de poivrons 6 belles tomates 20cl de creme legere Curcuma Epices mexicaines(assortiments tout fait qui se trouve en grande surface) Préparation : Dans...

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