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recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
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FOSTER

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Ses infos

FOSTER
Inscription le 2008-11-04 16:19:48
Prnom : PATRICIA
Femme localise en Auvergne (France)
Anniversaire le 13/6

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18 recettes dans son livre de cuisine




Martini (1) Accompagnements (1) St Jacques (1)
Crevettes (1) Poissons Frais (5) Autres (1)
Tartes Salées (5) Quiches (3)



Légumes et Gratins

1

  Poivron au barbecue
10 mn
 
Ingrédients : (par personne) 1 poivron, 2 portions de fromage, herbes de Provence, huile d'olive. Préparation : Prévoir des poivrons non verts car ils cuisent moins vite. Les vider en faisant un trou rond à leur base. Mettre à l'intéri...


Poissons et Fruits de Mer

1

  Saint-jacques aux blancs de poireaux
40 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 16 coquilles Saint- Jacques, 4 poireaux, 2 échalotes, 20 g de beurre, 1,5 cs de Cognac, 4 cs de crème fraiche, 1,5 cs de jus de citron, 4 cs de gruyère rapé, 1 bouquet garni, fines herbes. Préparati...

  Filet de cabillaud en papillote
20 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 filets de cabillaud (800 g) 75 g de beurre 1 citron 4 branches de thym poivre blanc moulu sel Préparation : Préchauffer le four pendant 10 mn. Disposer chaque filet de poisson sur une feuille de papier alumi...

  Pavé de saumon sur son lit de poireaux
40 mn
 
Ingrédients : (par personne) 1 pavé de saumon, 1 poireau moyen, de la crème fraîche épaisse, curry, sel, poivre, un peu d'huile. Préparation : Couper les poireaux en rondelles de 3 centimètres. (tout le blanc et un peu de vert) Les ...

  Paves de saumon en papillotes
65 mn
 
Ingrédients : 1 kg de filets de saumon, 80 g de courgettes, 80 g de haricots verts, 80 g de tomates, 80 g de céléri branche, 80 g de carottes, 80 g de poivrons, 5 cl d'huile d'olive, 1 dl d'huile, 1 dl de vin blanc, sel, poivre. Préparation : ...

  Saumon en papillote
34 mn
 
Ingrédients : Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 jolis pavés de saumon frais - une vingtaine de tomates cerises - une vingtaine de champignons de Paris frais - ail - 4 brins d'aneth - huile d'olive - citron - sel et poivre d...

  Saumons sur lit de poireaux
39 mn
Ingrédients : - 1 pavé de saumon par personne - 1 poireau moyen par personne - de la crème fraîche épaisse - sel, poivre - un peu d'huile - curry Préparation : Couper les poireaux en rondelles (tout le blanc et un peu de vert...

  Cocktail de crevettes
30 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1/2 laitue 400 g de crevettes au naturel 1/4 l de mayonnaise épaisse 2 citrons 2 cuil à soupe de ketchup quelques gouttes de tabasco 2 cl de cognac sel fin poivre moulu paprika Préparation : Trier et laver de...

  Paëlla
90 mn
 
Ingrédients : (pour 8 personnes) 1 poulet de 1,5 kg, 350 g de praires, 350 g de coques, 16 moules d'Espagne, 2,5 dl d'huile d'olive, 16 langoustines, 400 g de calmars, 2 oignons, 2 poivrons, 6 tomates, 1 dose de safran, 2 gousses d'ail,...


Tartes Salées, Quiches et Pizzas

1

  Tarte à la tomate
35 mn
 
Ingrédients : 1 pâte feuilletée ou brisée de la moutarde 1 fromage de chèvre ou raclette ou gruyère 3 ou 4 tomates sel,poivre persil Préparation : Mettre de la pâte feuilletée ou brisée au fond d'un plat puis recouvrir la...

1




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