Bonjour Canell Et pourquoi pas un civet de porc , a servir avec des bonnes p de terre cuites a la vapeur,??? Le CIVET de PORC faire revenir les morceaux de viande avec un oignon, de l'ail, dans un peu d'huile, saler , poivrer, ajouter une pelure d'orange, du laurier, du thym, clous de girofle, couvrir d'eau ( chaude ) faire cuire jusq'a ce que les morceaux de viande soient tres tendres. Au dernier moment ecraser du boudin (NOIR )avec le bouillon remettre dans la marmite, faire chauffer doucement ; si la sauce n'est pas assez onctueuse delayer une cuillere de maizena et ajouter
Le lendemain vous pouvez rechauffer et servir , c'est tout !
Camoins |
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