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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : SORBET AU RAIFORT

Recette SORBET AU RAIFORT

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Sorbet au basilic frais et coulis de fruits rouges	85 mn
Ingredients : 4 bottes de basilic 500 ml de sirop à 30° (1 l d'eau 1 l de sucre) 75 grammes de beurre en pommade 90 grammes de sucre glace 3 blancs d'oeufs 60 grammes de farine 3 cuillères à soupe de basilic frais ciselé 1/2 cuillère à caf...

Sorbet aux mirabelles	40 mn
Ingrédients: 1 kg de mirabelles, 2 citrons, 1/4 litre d'eau, 250 g de sucre, 1 cc d'alcool de prune. Préparation : Lavez et dénoyautez les prunes. Passez la chair au mixeur de façon à obtenir une purée fine. Ajoutez le jus des citrons ...

Sorbet framboise	25 mn
Ingrédients : 1kg de framboises 250g de sucre 1 jus d'orange 1 jus de citron Préparation : Equeutez les framboises et coupez les en 2 faites les chauffer dans une casserole dans une peu d'eau pour qu'elles perdent un peu d'eau égouttez mixez a...

Sorbet à la mandarine	15 mn
Ingrédients : 75 cl de jus de mandarine, 200 g à 300 g de sucre, 1 jus de citron, 2 cuillères à soupe d'alcool (cointreau, grand marnier, cognac). Préparation : Pressez des mandarines pour obtenir 75 cl de jus. Ajouter le citron, l'alcool...

Sorbet à l'orange	15 mn
Ingrédients : 75 cl de jus d'orange, 200 g à 300 g de sucre, 1 jus de citron, 2 cuillères à soupe d'alcool (Cointreau, Grand Marnier, Cognac). Préparation : Pressez des oranges pour obtenir 75 cl de jus. Ajouter le citron, l'alcool et le...

Sorbet au yaourt	25 mn
Ingrédients : 500 g de yaourt, 150 g d'eau, 150 g de sucre. Préparation : Battez les yaourts. Faites un sirop avec l'eau et le sucre. Laissez refroidir le sirop. Incorporez. Turbinez. Dégustez votre sorbet au yaourt....

Sorbet fraise	609 mn
Ingrédients : pour 8 à 10 personnes: 1.2kg de fraises 200g de sucre 30cl de crème fraiche épaisse Préparation : Passer les fraises au robot-mixeur.Mélanger bien la purée de fraise au sucre et à la crème. Verser le tout dans un r�...

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