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Steak haché aux aromates, poêlée d'oignons rouges


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Recette Steak haché aux aromates, poêlée d'oignons rouges :


Marché pour 4 personnes

Ingrédients
Oignons
rouges : 8
Ail : 2 gousses
Laurier : 1 feuille
Thym : 2 brins
Romarin : 2
brins
Poivre noir : 4 grains
Steaks hachés : 4 de 100 g
Huile d'olive : 2 cuil à
soupe
Sel, poivre

Épluchez les oignons rouges et l'ail, puis taillez-les en rondelles.
Dans le bol du mixeur, rassemblez le laurier coupé en morceaux, le thym et le romarin effeuillés,
une pincée de sel et le poivre. Pulvérisez-les.
Panez les steaks de chaque côté avec la
poudre d'aromates. Appuyez bien avec le plat de la main pour la faire un peu pénétrer. Filmez
les steaks et laissez-les reposer au frais.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
Faites sauter les oignons rouges pendant deux minutes. Égouttez-les sur un papier absorbant.
Videz l'huile. Remettez-les dans la poêle et cuisez-les à feu doux, à couvert, pendant 15
minutes en remuant souvent.
Sortez les oignons de la poêle et disposez-les sur le plat de
service, au chaud. Cuisez les steaks dans cette poêle de 2 à 4 minutes de chaque côté selon
la cuisson que vous désirez. Déposez-les sur les oignons rouges.



La recette Steak haché aux aromates, poêlée d'oignons rouges a été déposée par un(e) inconnu(e) le 06/02/2006 06:16:25   


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