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STEAK TARTAREVous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Boeuf > STEAK TARTARE Recette STEAK TARTARE :INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : ----- INGREDIENTS 1 kg de maigre de boeuf haché 6 à 8 oeufs 200 g d'oignons 80 g de capres 40 g de moutarde sauce anglaise ketchup huile vinaigre sel , poivre PREPARATION DE LA RECETTE Donner à la viande hachée la forme d'une grosse boule aplatie. La déposer sur une assiette. Au milieu de ce steak, faire un creux danslequel vous casserez 1 jaune d'oeuf. Autour du steak, déposer, par petits tas, des oignons hachées, des capres hachées ou non. Sur la table, déposer la moutarde, la sauce anglaise, le ketchup, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Chaque personne fera son mélange à son idée. Le tout sera bien mélangé avec le jaune d'oeuf et assaissonné. Le meilleur accompagnement sera des pommes de terres frites bien chaudes. La STEAK TARTARE a été déposée par Zalex |
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