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STEAK TARTARE


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Recette STEAK TARTARE :


INFOS
DIFFICULTE : facile
PRIX : peu cher
NBRE DE PERSONNE : 8
personnes
PREPARATION : 15 min
CUISSON : -----

INGREDIENTS
1 kg de
maigre de boeuf haché
6 à 8 oeufs
200 g d'oignons
80 g de capres
40 g de
moutarde
sauce anglaise
ketchup
huile
vinaigre
sel ,
poivre



PREPARATION DE LA RECETTE Donner à la viande hachée la forme
d'une grosse boule aplatie. La déposer sur une assiette. Au milieu de ce steak, faire un creux
danslequel vous casserez 1 jaune d'oeuf. Autour du steak, déposer, par petits tas, des
oignons hachées, des capres hachées ou non. Sur la table, déposer la moutarde, la sauce
anglaise, le ketchup, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Chaque personne fera son
mélange à son idée. Le tout sera bien mélangé avec le jaune d'oeuf et assaissonné. Le
meilleur accompagnement sera des pommes de terres frites bien chaudes.



La STEAK TARTARE a été déposée par Zalex   


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