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Salade asiatique de quinoa


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Recette Salade asiatique de quinoa :


Préparation

250 ml (1 tasse) de quinoa
60 ml (1/4 tasse) d’huile
d’olive
Quelques gouttes de Tabasco
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
* 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
2 oignons verts, hachés
60 ml (1/4
tasse) coriandre fraîche ciselée
250 ml (1 tasse) de tomates cerises rouges et/ou
* jaunes, coupées en deux
30 ml (2 c. à soupe) de graines de tournesol, grillées
(facultatif)
Sel et poivre

1. Dans un bol, couvrir le quinoa d’eau froide et le
frotter avec les mains. Égoutter et répéter l’opération jusqu’à ce que l’eau soit claire.

2.
Dans une casserole, cuire le quinoa dans une grande quantité d’eau bouillante salée 15
minutes. Les grains doivent être al dente. Rincer le quinoa à l’eau froide et bien l’
égoutter.

3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.

4.
Réfrigérer une heure avant de servir.



La recette Salade asiatique de quinoa a été déposée par un(e) inconnu(e) le 25/10/2005 08:28:58   


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