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filets de truite


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette filets de truite :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
4 filets de truite ou de saumon d'environ 180 g chacun,
2 tasses d'oignons coupés en tranches fines,
2 gousses d'ail hachées finement,
1/4 tasse de persil frais haché finement,
2 c. à thé de zeste de citron râpé finement,
1 gousse d'ail hachée finement,
1 c. à soupe d'huile d'olive,
1/2 c. à thé de sel,
1/2 c. à thé de poivre noir du moulin,


Préparation :

Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les oignons, l'ail, l'huile, le sel et le poivre.
Couvrir d'un dôme de plastique ou d'une pellicule de plastique en relevant l'un des coins et cuire au micro-ondes, à intensité maximum, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons et l'ail aient ramolli (brasser la préparation deux fois en cours de cuisson).

Dans un petit bol, mélanger le persil, le zeste de citron et l'ail. Réserver.

Étaler la préparation aux oignons dans un plat en verre allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm).
Étendre les filets de truite sur les oignons. Parsemer de la gremolata réservée.
Cuire dans le tiers inférieur du four préchauffé à 425°F/220°C pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.


La recette filets de truite a été déposée par un(e) inconnu(e) le 16/10/2005 06:29:41   


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