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Flan aux asperges


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Recette Flan aux asperges :


Ingrédients :

250 g de crème fraîche,
2 bocaux d'asperges blanches,

quelques asperges vertes pour la décoration
4 oeufs
sel et
poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C
Bien égoutter les
asperges et les presser pour en extraire toute l'eau.

Dans un mixer (c'est
indispensable sinon les fils des asperges ne seront pas réduits), mettre les asperges, les oeufs
entiers, la crème fraîche et du sel et du poivre.
Mixer 30 secondes jusqu'à l'obtention
d'une crème onctueuse.
Beurrer un moule à cake, farinez-le lègèrement y verser la
préparation
Enfournez au bain-marie et faire cuire pendant 40 minutes
environ

Servir froid avec une sauce faite avec de la crème fleurette, un filet de citron
et des herbes.



La recette Flan aux asperges a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/12/2005 00:39:51   


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