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Recette lentilles aux carottes :Ingrédients : (pour 6 personnes) 400 g de lentilles, 500 g de carottes, 200 g de lard salé, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, sel, poivre. Préparation : Trier les lentilles et les laver. Les mettre dans une marmite avec une grande quantité d'eau froide. Porter à ébullition. Ajouter l'oignon piqué du clou de girofle, le bouquet garni et le lard salé. Cuire doucement 1 heure 30 minutes à couvert. Eplucher les carottes. Les tailler en cubes. Les ajouter aux lentilles avec l'assaissonnement à mi-cuisson. Egoutter les lentilles. Retirer l'oignon piqué et le bouquet garni. Servir dans un plat, parsemer de lard coupé en dés. La recette lentilles aux carottes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/05/2007 16:29:17 | |||||||||||||
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