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Travers de porc grillé miel et curry


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Recette Travers de porc grillé miel et curry :


Ingrédients (pour 6 personnes) :

2 kg de travers de porc frais
10 cl de
miel d'acacia
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 c à soupe de curry en poudre

6 pincées de poivre de Cayenne en poudre
sel


Préparation
:

Demandez à votre boucher de couper les travers en morceaux d'environ 6 cm de
large.
Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les pré-cuire 15
mn.


Ensuite, égouttez-les et laissez-les tiédir.


Préparez les braises d'un
barbecue.
Mettez le miel d'acacia dans un bol et ajoutez le curry, le poivre de Cayenne et
le jus de citron.
Mélangez bien le tout.

Badigeonnez les travers de porc de ce miel
parfumé et posez-les sur la grille du barbecue très chaude.

Laissez-les cuire 15 mn en
les tournant souvent et en les badigeonnant sans cesse de miel au curry.
Servez chaud.



La recette Travers de porc grillé miel et curry a été déposée par un(e) inconnu(e) le 21/07/2005 20:45:00   


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