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Soupe de haricots et marronsVous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Soupes et Potages > Soupe de haricots et marrons Recette Soupe de haricots et marrons :Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Temps de repos : 12h Ingrédients : haricots rouges : 200 g sucre en poudre : 200 g marrons frais : 8 Préparation : La veille, dans un grand saladier d'eau froide, faire tremper les haricots. Dans un faitout, verser l'eau et les haricots. Faire cuire pour que les haricots ne soit pas trop mous, il doit rester environ 1/2 litre d'eau. Retirer l'enveloppe des marrons. Dans une casserole d'eau bouillante, les cuire 20 min sur feu doux. Il est également possible de les cuire à la poêle: après les avoir coupé en morceaux, les cuire 25 min sur feu doux. Incorporer le sucre dans le faitout avec les haricots et poursuivre la cuisson 10 à 15 min. Ajouter les marrons et cuire encore 10 min. Servir aussitôt. La recette Soupe de haricots et marrons a été déposée par un(e) inconnu(e) le 04/08/2006 23:30:35 |
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