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Soupe de fèves


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Recette Soupe de fèves :


Pour 6
personnes

Ingrédients :


fèves : 1,5 kg
pommes de terre
: 300 g
carottes : 300 g
petits pois : 300 g
poitrine de porc : 100 g
poireau : 1

salades : 3 feuilles
oignon : 1
ail : 2 gousses
céleri : 1 feuille
sel, poivre

Préparation :

Écossez les fèves.
Épluchez et coupez tous les légumes ainsi que
l'oignon.
Découpez la poitrine en lamelles.
Mettez les légumes, l'oignon et la poitrine
dans une cocotte.
Ajoutez 4 litres d'eau salée.
Faites cuire 1 heure et
demie.
Ajoutez en fin de cuisson l'ail, le persil et le céleri découpé.
Servez très
chaud.



La recette Soupe de fèves a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/12/2005 01:44:35   


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