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Soupe à la citrouilleRecette Soupe à la citrouille :Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 30 min Ingrédients : citrouilles (en cubes) : 750 ml bouillon de poulet : 750 ml noix de macadamia (hachées) : 125 ml huile de macadamia : 1 c. à soupe yaourts natures : 6 c. à soupe pomme : 1 oignon blanc : 1 gingembre râpé : 1 c. à thé noix de macadamia (pour la garniture) Préparation : Pelez et émincez l'oignon. Epluchez et coupez la pomme en quartiers. Dans une poêle creuse faites sauter les noix de macadamia hâchées, le gingembre et l'oignon dans l'huile pendant 3 min jusqu'à coloration. Ajoutez les quartiers de pomme et de citrouille et laissez encore cuire 3 min. Versez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 20 min jusqu'à ce que la citrouille soit bien cuite. Versez le tout dans un robot et liquéfiez-le. Versez dans les bols avec une c. de yaourt et des noix de macadamia. La recette Soupe à la citrouille a été déposée par un(e) inconnu(e) le 17/05/2006 12:02:33 Partagez ou conseillez cette recette : |
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