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Recette Soupe à La Bière Brune :Ingrédients : farine de sarrasin 60 g bière brune 2 dl fond blanc de veau 4 dl crème fraîche 2 dl beurre 80 g oignon ( grosseur moyenne) 1 PC lard maigre fumé 50 g croûtons de pain 50 g sel et poivre Préparation : suer l'oignon haché au beurre ajouter la farine et colorer légèrement déglacer à la bière et mouiller fond blanc de veau donner une courte ébullition et laisser frémir une demi-heure ajouter la crème dans une assiette à potage garnir avec lardons sautés et croûtons de pain. La recette Soupe à La Bière Brune a été déposée par un(e) inconnu(e) le 30/07/2006 04:09:38 | |||||||||||
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