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Soupe à L'oignon


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Recette Soupe à L'oignon :


Ingrédients
6 gros oignons ou 8 moyens2 litres d'eau1 verre de vin
blanc Auxerrois de Lorraine60 gr de beurre200 gr de gruyère râpésel et
poivre6 tranches de pain de mie rassis

Préparation
Pelez les oignons et
hachez les finement. Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse et faites y revenir les
oignons en remuant souvent. Quand ils sont dorés et transparents, ajoutez le vin blanc, l'eau,
le sel et le poivre. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Coupez le pain en tranche
d'un centimètre d'épaisseur, faites le griller. Verser la soupe dans un plat allant au four,
déposez-y les tranches de pain grillées, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner sous le
gril du four.



La recette Soupe à L'oignon a été déposée par un(e) inconnu(e) le 02/07/2006 03:46:38   


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