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Soupe RiberacRecette Soupe Riberac :Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients : endives : 500 g bouillon de viande : 1 cube lardons : 150 g tomate pelée : 1 kg haricots blancs : 200 g oignon : 1 piment de Cayenne : 1 pointe persil : 12 brins Préparation : Pelez et hachez l'oignon, lavez et épongez les endives coupez les en rondelles. Faites dorer les lardons dans un faitout 5 min à feu trés doux. Ajoutez l'oignon et les endives, melangez de nouveau 5 min. Versez 1l d'eau bouillante. A la reprise de l'ébullition ajoutez le cube de bouillon. Laissez cuire 20 min. Ajoutez les haricots et les tomates coupées en morceaux. Hachez le persil. Poursuivez la cuisson 5 min, saupoudrez de pimenr de Cayenne et de persil, servez chaud. La recette Soupe Riberac a été déposée par un(e) inconnu(e) le 18/06/2005 16:51:36 Partagez ou conseillez cette recette : |
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