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Sandwich au homard


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Recette Sandwich au homard :


Ingrédients:

1 emballage de 320 g de chair de crabe, surgelée, décongelée (11,3 oz)

1 tasse de céleri haché 250 ml)
1/2 tasse de poivron rouge finement haché (125 ml)

1/3 tasse d'oignon haché finement (85 ml)
2/3 tasse de mayonnaise (170 ml)
1/2
tasse de crème sure, légère (125 ml)
2 c. à table de basilic frais, haché (30 ml)
1 c. à
table de jus de citron (15 ml)
1 goutte de sauce tabasco
1 oeuf dur, haché
8 petits
allongés, beurrés
Feuilles de laitue
Sel et poivre

Préparation:

Égoutter la
chair de homard en pressant. L'émietter et la mettre dans un petit bol. Ajouter le céleri, le
poivron rouge et l'oignon. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le
basilic, le jus de citron et la sauce tabasco. Ajouter l'oeuf et la préparation de homard et bien
mélanger. Saler et poivre au goût. Tapisser chaque petit pain d'une feuille de laitue et garnir
de la préparation au homard.



La recette Sandwich au homard a été déposée par un(e) inconnu(e) le 21/12/2005 14:56:47   


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