espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Salades de boeuf grillé


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Boeuf > Salades de boeuf grillé



Recette Salades de boeuf grillé :


Les ingrédients (4 pers.) :

400 gr. de boeuf (rumsteck).
1 oignon.
1
échalote.
1 tomate.
1 bouquet de coriandre.
1 gousse d'ail
écrasée.
4 petits piments.
20 fines tranches de concombre.
10
cacahuètes grillées non salées.

La sauce :

5 cuillerées à soupe de sauce
de poissons.
2 citrons verts.
1 cuillerée à soupe de sucre.

La recette
:

Faire griller le rumsteck légèrement saignant.
L'émincer en fines
lamelles.
Garder la viande tiède.
Préparer la sauce : presser les citrons verts,
mélanger le jus des citrons à la sauce de poissons et au sucre.
Répartir cette sauce
dans deux jattes.
Dans une des deux jattes, ajouter l'oignon finement haché, l'ail
pressé, la tomate coupée en dés et les rondelles de concombre.
Dans l'autre jatte,
faire mariner le boeuf tiède pendant 5 minutes.
Emincer les piments et l'échalote et les
ajouter à la viande.
Mélanger les légumes et la viande.
Garnir avec les feuilles
de coriandre et cacahuètes pilées.



La recette Salades de boeuf grillé a été déposée par un(e) inconnu(e) le 22/09/2005 05:38:52   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 18/09/2019 18:45:36 - - 11 -
r8_c2
esapce


Bon de Réduction Brandalley






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__