espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Salade de harengs oldenburg


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Salades > Autres > Salade de harengs oldenburg


Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Salade de harengs oldenburg :


Ingrédients :

harengs frais (salés) : 4
pommes de terre (cuites en pelure) : 800 g
pommes : 4
cornichons : 2
mayonnaise : 8 c. à soupe
airelles : 50 g
oeufs durs : 2
oignon : 1
câpres : 30 g
persil
sel
poivre


Préparation :

Levez ou faites lever les filets de harengs, faites-les dessaler 12 h dans de l'eau froide en la changeant de temps en temps.
Egouttez-les et coupez-les en tronçons de 2 cm.
Pelez les pommes de terre et les pommes, coupez-les en cubes d'1/2 cm de côté.
Coupez les cornichons également en cubes
Mettez les filets dans un grand saladier avec les pommes de terre les pommes et les cornichons, arrosez de 6 c. à soupe de vinaigre, mélangez, couvrez et laissez macérer 10 min
Dans un bol mélangez la mayonnaise avec le restant du vinaigre, salez, ajoutez les airelles réduites en purée, l'oignon, les câpres hachés, les oeufs écalés et hachés, mélangez, laissez de nouveau macérer 10 min.
Dressez la salade dans un saladier de verre et garnissez de persil.


La recette Salade de harengs oldenburg a été déposée par un(e) inconnu(e) le 11/11/2005 18:26:49   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 22/04/2018 06:46:30 - - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Decovente






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__