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Rougets barbets à l'orientale


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Barbecue

Recette Rougets barbets à l'orientale :


Ingrédients :

(pour 2 personnes)
4 rougets barbets de 100 g,
250 g de tomates,
20 g de beurre,
1 petit fenouil,
1 gousse d'ail,
1 zestz de citron,
2 cuillères à soupe de vin blanc sec,
safran (facultatif),
sel,
poivre.


Préparation :

Coupez, épépinées et épluchées les tomates en morceaux.
Ajoutez-y ail haché, fenouil coupé finement, vin blanc, zeste d'un quart de citron, sel, poivre et, si vous aimez du safran en infime quantité.

Lavez et essuyez les rougets.
Videz-les.
Déposez chaque rouget sur une feuille d'aluminium beurrée et dessus le quart du mélange.
Refermez hermétiquement.

Faites cuire sur le barbecue ou le gril 15 minutes en retournant à mi-cuisson.


La recette Rougets barbets à l'orientale a été déposée par un(e) inconnu(e) le 11/03/2007 20:29:48   


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