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Potage aux pommes (Italie)Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Soupes et Potages > Potage aux pommes (Italie) Recette Potage aux pommes (Italie) :Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de pommes 1 l de bouillon de volaille ou de boeuf 1 c. à c. de persil frais haché 1 c. à c. de menthe fraîche hachée 1 pincée de cannelle en poudre 1 pincée de gingembre séché en poudre Technique: 1. Peler les pommes, enlever le coeur; couper chaque pommes en 8; les faire cuire, 30 minutes, dans le bouillon. 2. Juste avant de servir le potage, le porter à ébullition, ajouter le persil et la menthe hachés et laisser frémir 5 minutes; saupoudrer avec la cannelle et le gingembre en poudre; servir chaud. Suggestion: Si vous préférez un potage à consistance homogène, le mixer avant d'ajouter le persil et la menthe. La recette Potage aux pommes (Italie) a été déposée par un(e) inconnu(e) le 31/08/2005 15:40:39 |
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