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Pomme De Terre Forestière


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Hiver

Recette Pomme De Terre Forestière :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
600 g d'escargots,
400 g de champignons frais de Paris émincés,
1 kg à 1.200 kg de pomme de terre,
200 g de crème fraîche,
1 cl à soupe d'ail ciselé ,
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée,
1 verre de vin blanc sec,
sel,
poivre.


Préparation :

Laver et brosser la pomme de terre.
Cuire 1 heure au four à 180° suivant le taux d'humidité de la pomme de terre.

Faire revenir les champignons à sec dans une casserole, ajouter le vin blanc, laisser cuire.
Ajouter les escargots, la ciboulette et l'ail.
Laisser réduire.
Ajouter la crème, saler, poivrer et laisser mijoter 15 à 20 min.
La crème doit épaissir.


La recette Pomme De Terre Forestière a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/03/2006 06:25:29   


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