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Pizza aux champignons, aubergines et courgettes + photo


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Recette Pizza aux champignons, aubergines et courgettes + photo :


Salut à tous!
Ce soir c'est pizza!
J'ai fais
ma pâte à main un peu plus tôt et j'avais déjà la sauce à pizza maison au congélo,
malheureusement, je ne me rapelle plus qu'elles de ces deux recettes j'avais préparé
d'avance...
C'est vraiment très bon! Ça fait changement des pizza aux légumes
habituelles.
Pizza aux champignons, aubergines et courgettes
(envoyée par cammu)
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25
minutes
Portions: 4
Ingrédients
200 g de
champignons de Paris coupés en lamelles
2 courgettes moyennes coupées en lanières
dans le sens de la longueur
1 mini-aubergine coupée en lanières dans le sens de la
longueur
2 rouleaux de pâte à pizza
240 g de sauce pour pizza
60 g de cheddar
râpé
2 c. à thé de thym frais haché
Étapes

Faites cuire les champignons, les courgettes et l'aubergine sur la grille huilée du four
préchauffé. Les légumes doivent être légèrement dorés et tendres.
Posez les pâtes à
pizza sur la plaque du four et nappez régulièrement de sauce à pizza. Recouvrez de
champignons, de courgettes et d'aubergines. Parsemez de fromage et de thym.

Faites cuire 10 minutes à four très chaud, jusqu'à ce que les pizza soient dorées et
croustillantes.
Par portion:
Lipides: 6,4 g
Calories: 195

Source
Cuisine végétarienne
Mon verdict: TB

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Pâte à pizza maison

(envoyée par cammu)
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35
minutes
Portions: 2 pizzas de 20cm (8po)
Ingrédient
1 tasse d'eau tiède
1 c. à thé de levure instantannée
1 c. à thé
de sucre
2 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de sel

Étapes
Dans un bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre.
Laisser
reposer jusqu'à ce que la préparation mousse sur le dessus, environ 5 minutes.
Au robot
culinaire*, il est important de travailler avec la lame en plastique ou le crochet à pétrir.

Mélanger la farine et le sel.
Actionner le robot à vitesse moyenne et ajouter le mélange
de levure jusqu'à obtention d'une boule molle.
Retirer la pâte du bol et pétrir quelques
minutes en la farinant pour éviter qu'elle colle.
Déposer dans un bol légèrement huilé et
couvrir d'un linge propre.
Laisser la pâte gonfler** environ 30 minutes dans un endroit
tiède et sans courant d'air.
La couper ensuite en deux.
* Si pas de robot, former
un puit dans la farine et le sel et versez les ingrédients liquides au centre. Travaillez avec les
doigts en ajoutant graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
** Pour
gonfler, allumer la lumière du four et y déposer son bol.
Mettre toutes les garnitures et
sauce sur la pâte non cuite et cuire le tout.
Très bien fariner la pierre. Chauffer au four à
450°F pendant 15 minutes.
Source
Ricardo

Mon verdict: TB
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Sauce à pizza
(envoyée par cammu)
Portions: 1 tasse

Ingrédients
156 ml de pâte de tomate
1 tasse d'eau
3 clous
d'ail, râpés
1/4 tasse d'origan, coupé finement
1 feuille de laurier
1 piment de
jalapenos ou de cayenne ou de banane
1 c. à thé de sel
poivre noir, broyé

Étapes
Fouettez à la main la pâte de tomate et l'eau dans
une casserole. Ajoutez le reste des ingrédients. laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
Vérifiez l'assaisonnement de façon sporadique, car le jalapenos doit être retiré aussitôt que la
sauce devient piquante au goût voulu. Continuez à cuire.
Note:
Cette sauce se
congèle.
Source
Les plaisirs du végétarisme pour
les gourmands-gourmets
Mon verdict: TB
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Sauce à pizza
(envoyée par cammu)
Temps de
préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: environ 3 tasses

Ingrédients
3 gousses d'ail hachées
2 c. à soupe
d'huile d'olive
28 oz de tomates italiennes
1 c. à soupe de basilic séché
1 c. à
soupe d'origan séché
sel et poivre
Étapes

Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile. Broyer les tomates avec les mains et
ajouter à la casserole avec le reste des ingrédients. Laisser mijoter doucement environ 20
minutes, sans couvrir.
Source
Ricardo

Mon verdict: TB



La recette Pizza aux champignons, aubergines et courgettes + photo a été déposée par un(e) inconnu(e) le 20/10/2005 11:05:58   


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