 |
Pavés de boeuf au poivre vertVous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Boeuf > Pavés de boeuf au poivre vert
Recette Pavés de boeuf au poivre vert :Ingrédients : Pour 2 personne - 2 pavés de boeuf de 200gr - 5 cl d'huile d'olive - 1/4 de litre de vin blanc - 2 cuillliers à soupe de poivre vert - 2 courgettes - 1 oignon - gros sel - poivre Préparation : - Saisir les pavés dans la poele huilés à feu vif 2 mn de chaque - coté selon épaiseur - Il est préférablement de les servir saignants - Retirer de la poele, réserver, déglacer le fond de la poele avec le vin blanc - Préparer les courgettes, préalablement à la vapeur - puis les couper en morceaux - Faire revenir les cougettes et l' oignon en lamelles dans la poele avec le vin blanc - Ajouter le poivre vert et laisser réduire de moité - Déposer les pavés dans des assiettes individuelles, assaisonner, napper de, accompagner des courgettes et d'une salade légere La Pavés de boeuf au poivre vert a été déposée par bimbo9450 | |||||||||||
ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact - 08/08/2008 01:40:02 - - 11 -
