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Pavés de boeuf au poivre vert


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Pavés de boeuf au poivre vert :


Ingrédients :

Pour 2 personne

- 2 pavés de boeuf de 200gr
- 5 cl d'huile d'olive
- 1/4 de litre de vin blanc
- 2 cuillliers à soupe de poivre vert
- 2 courgettes
- 1 oignon
- gros sel
- poivre



Préparation :

- Saisir les pavés dans la poele huilés à feu vif 2 mn de chaque - coté selon épaiseur
- Il est préférablement de les servir saignants
- Retirer de la poele, réserver, déglacer le fond de la poele avec le vin blanc
- Préparer les courgettes, préalablement à la vapeur
- puis les couper en morceaux
- Faire revenir les cougettes et l' oignon en lamelles dans la poele avec le vin blanc
- Ajouter le poivre vert et laisser réduire de moité
- Déposer les pavés dans des assiettes individuelles, assaisonner, napper de, accompagner des courgettes et d'une salade légere




La Pavés de boeuf au poivre vert a été déposée par bimbo9450   


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