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Oeufs cocotte aux asperges


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Oeufs cocotte aux asperges :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
4 oeufs,
300 g de pointes d'asperges,
1 pot de crème fraîche,
sel,
poivre,
persil haché,


Préparation :

Gratter les pointes d'asperges, les laver rapidement, puis les cuire dix minutes à l'eau bouillante salée.
Les égoutter.

Dans des cassolettes individuelles, disposer successivement dans chacune : le quart des pointes d'asperges, une cuillerée à soupe de crème fraîche, un oeuf préalablement cassé dans un bol, du sel et du poivre.
Saupoudrer le dessus de persil haché.

Faire chauffer le four quelques minutes avant le début de la cuisson (thermostat 7/220°C) et y faire cuire les oeufs au bain-marie pendant 5-6 minutes.

Dès la sortie du four, remettre une cuillerée à café de crème fraîche dans chaque cassolette.
Servir aussitôt.


La recette Oeufs cocotte aux asperges a été déposée par un(e) inconnu(e) le 22/07/2006 12:59:51   


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