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Recette Oeufs cocotte à la tomate :Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 oeufs 2 tomates bien charnues 4 cuillerées à café de crème fraîche 120 g de beurre 1 petite pincée de curry quelques brins de ciboulette sel poivre Préparation : Entaillez chaque tomate avec la pointe d'un couteau. Passez-les 1 mn au four à micro-ondes. Pelez-les. Dans le fond d'une cocotte en Pyrex, mettez les tomates en petits cubes avec le beurre et une pincée de sel. Couvrez et faites cuire 2 mn. Egouttez l'eau rendue par les tomates. Mettez un peu de crème fraîche dans chaque ramequin, salez, cassez un oeuf, recouvrez-le de cubes de tomates et de la crème restante. Ajoutez un peu de curry, du sel, du poivre. Enfournez pour 1 mn 45. Servez ces oeufs cocotte très chauds, saupoudrés au dernier moment de ciboulette hachée. La recette Oeufs cocotte à la tomate a été déposée par un(e) inconnu(e) le 25/01/2006 11:49:41 | |||||||||||||
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