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Oeufs cocotte à la tomate


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Micro-Ondes

Recette Oeufs cocotte à la tomate :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
4 oeufs
2 tomates bien charnues
4 cuillerées à café de crème fraîche
120 g de beurre
1 petite pincée de curry
quelques brins de ciboulette
sel
poivre


Préparation :

Entaillez chaque tomate avec la pointe d'un couteau.
Passez-les 1 mn au four à micro-ondes.
Pelez-les.
Dans le fond d'une cocotte en Pyrex, mettez les tomates en petits cubes avec le beurre et une pincée de sel.
Couvrez et faites cuire 2 mn.
Egouttez l'eau rendue par les tomates.
Mettez un peu de crème fraîche dans chaque ramequin,
salez,
cassez un oeuf,
recouvrez-le de cubes de tomates et de la crème restante.
Ajoutez un peu de curry, du sel, du poivre.
Enfournez pour 1 mn 45.
Servez ces oeufs cocotte très chauds, saupoudrés au dernier moment de ciboulette hachée.


La recette Oeufs cocotte à la tomate a été déposée par un(e) inconnu(e) le 25/01/2006 11:49:41   


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