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LAPIN AU FENOUIL


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Recette LAPIN AU FENOUIL :


INFOS
DIFFICULTE : élémentaire
PRIX : raisonnable
NBRE DE PERSONNE : 4
personnes
PREPARATION : 20 min
CUISSON : 50 min

INGREDIENTS
1
lapin
5 cl d'huile
400 g de fenouil
4 échalotes
50 g de poitrine fumée
1
gousse d'ail
1 bouquet garni
2 dl de vin
blanc
sel
poivre



PREPARATION DE LA RECETTE Découper le lapin et
le faire revenir sans excès dans l'huile. Ajouter le fenouil émincé, les échalotes et les lardons.
Laisser suer. Mettre l'ail, le bouquet garni. Saler, poivrer. Déglacer avec le vin blanc, laisser
bouillir 1 minute. Réduire. Cuire 40 minutes à couvert. Servir.



La recette LAPIN AU FENOUIL a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/02/2006 04:38:37   


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