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LAPIN AU FENOUILVous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Lapins > LAPIN AU FENOUIL Recette LAPIN AU FENOUIL :INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 50 min INGREDIENTS 1 lapin 5 cl d'huile 400 g de fenouil 4 échalotes 50 g de poitrine fumée 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 2 dl de vin blanc sel poivre PREPARATION DE LA RECETTE Découper le lapin et le faire revenir sans excès dans l'huile. Ajouter le fenouil émincé, les échalotes et les lardons. Laisser suer. Mettre l'ail, le bouquet garni. Saler, poivrer. Déglacer avec le vin blanc, laisser bouillir 1 minute. Réduire. Cuire 40 minutes à couvert. Servir. La recette LAPIN AU FENOUIL a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/02/2006 04:38:37 |
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