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Lapin aigre-douxVous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Lapins > Lapin aigre-doux Recette Lapin aigre-doux :Ingrédients 1 lapin de 1,3 kg (3 lb), coupé en 6 morceaux 4 gousses d'ail, émincées 30 ml (2 c. à soupe) de miel 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade ou de sirop d'érable 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale 10 ml (2 c. à thé) de paprika 1 ml (0.25 c. à thé) de piment de Cayenne 30 ml (2 c. à soupe) de jus d'orange La recette : 1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les morceaux de lapin. Couvrir et macérer au réfrigérateur 12 heures. 2. Déposer le lapin dans une lèchefrite et réserver la marinade. Cuire au four à 180 °C (350 °F) 1 heure ou jusqu'à ce que le lapin soit tendre. Au barbecue, faire griller le lapin à feu doux sur la grille élevée, 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que la chair soit tendre. Retourner les morceaux de lapin et badigeonner régulièrement. La recette Lapin aigre-doux a été déposée par un(e) inconnu(e) le 07/07/2006 21:30:03 |
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