espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

HARICOTS BLANCS AU CONFIT DE LAPIN


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Lapins > HARICOTS BLANCS AU CONFIT DE LAPIN



Recette HARICOTS BLANCS AU CONFIT DE LAPIN :


Préparation : 1h05 Ingrédients pour 4 personnes :
1 boîte 4/4 de
haricots blancs
4 beaux morceaux de lapin (cuisses ou râble)
4 cuillères à soupe de
moutarde
6 cuillères à soupe de graisse d'oie ou de saindoux
250 g de
champignons de Paris
4 gousses d'ail
Sel, poivre
1 cuillère à café de thym
haché

Recette: Salez et poivrez les morceaux de lapin.
Badigeonnez-les de
moutarde
Dans une cocotte, faites chauffer 1 cuillère à soupe de graisse d'oie.

Mettez les morceaux de lapin à dorer dedans sur toutes leurs faces pendant 5 minutes.

Ajoutez le reste de la graisse d'oie.
Réduisez le feu, couvrez la cocotte et laissez confire
tout doucement pendant 45 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les
champignons émincés, l'ail grossièrement haché et le thym.
5 minutes avant la fin de la
cuisson, ajoutez les haricots blancs égouttés.
En fin de cuisson, assaisonnez à votre goût
en sel et poivre.
Versez dans un plat retenant la graisse.
Mélangez bien et dégustez
sans plus attendre.



La recette HARICOTS BLANCS AU CONFIT DE LAPIN a été déposée par un(e) inconnu(e) le 27/11/2005 07:22:52   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 22/06/2018 15:00:15 - - 11 -
r8_c2
esapce


Bon de Réduction Senkis






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__