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Gratin de quinoa aux poivrons, courgettes et tofu.


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Recette Gratin de quinoa aux poivrons, courgettes et tofu. :


Ingrédients pour 4 personnes:

1 bol de céréale
* 1 poivron rouge
1 poivron vert
1 courgette
1 tomate ou deux
1
oignon et ail
1 bloc de tofu
1 ou 2 oeufs
fromage rapé
crême
fraîche
sel, poivre, basilic et pili-pili

Laver les céréales et laisser bouillir 5 à 6
min.
Saler légèrement et laisser gonfler.
Ajouter le fromage rapé, les oeufs, le poivre et
mélanger.
Pendant la cuisson des céréales, laver et nettoyer les poivrons.
Les émincer
et les cuire dans un peu d'huile et saler.
Laver et couper la courgette en fines tranches et
cuire avec l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
Ajouter le pili-pili et le basilic.
Beurrer
un plat allant au four.
Alterner les couches de céréales,de tofu coupé en fines tranches et
de légumes.
Terminer par des rondelles de tomate, ajouter la crême fraîche et terminer par
le fromage rapé.
Laisser gratiner au four.



La recette Gratin de quinoa aux poivrons, courgettes et tofu. a été déposée par un(e) inconnu(e) le 01/09/2005 16:15:58   


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