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Goulache


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Moyenne

Recette Goulache :


Ingrédients :

Pour 4 personnes :
- 2 cuil. à soupe d'huile
- 700g de boeuf à braiser, coupé en gros cubes
- 1 oignon haché
- 1 cuil. à soupe de farine
- 1 cuil. à soupe de paprika
- 400g de tomates pelées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 gousse d'ail écrasé
- 15 cl de bouillon de boeuf
- sel, poivre
- 4 cuil. à soupe de crème fraiche
- 4 cuil. à soupe de persil haché


Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. Chauffez une cuil. à soupe d'huile dans une cocotte allant au four. Dorez la viande de tous côtés 5min environ. Réservez la.

Faites revenir l'oignon dans le restant d'huile 3 min environ. Remettez la viande. Saupoudrez de farine et de paprika. Remuez 2 min.

Incorporez les tomates, le poivron, l'ail et le bouillon. Rectifiez l'assaisonnement. Couvrez la cocotte et enfournez pour 2h.

Ajoutez la crème et le persil haché directement dans les assiettes.

Vous pouvez l'accompagnez de purée et salade verte.
Vous pouvez le préparer la veille et le rechauffer, c'est encore meilleur.



La Goulache a été déposée par aurelie441   


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