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GRATIN D'AGRUMES


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Recette GRATIN D'AGRUMES :


INGREDIENTS
6 oranges
2 pamplemousses
3
clémentines
3 jaunes d'oeufs
125 g de sucre



PREPARATION DE LA
RECETTE Préléver les quartiers des oranges et des pamplemousses, les peler à vifs. Eplucher
les clémentines. Préparer un sabayon. Blanchir, dans une casserole, les jaunes d'oeufs et le
sucre. Ajouter le jus des agrumes. Fouetter à feu doux pour obtenir un appareil très mousseux.
Disposer harmonieusement les quartiers d'agrumes dans des ramequins. Recouvrir de
sabayon et faire gratiner sous le gril de votre four. Servir aussitôt



La recette GRATIN D'AGRUMES a été déposée par un(e) inconnu(e) le 14/05/2005 22:06:47   


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