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GRATIN D'AGRUMESVous êtes ici : Accueil > Recettes > Légumes et Gratins > Gratins > GRATIN D'AGRUMES Recette GRATIN D'AGRUMES :INGREDIENTS 6 oranges 2 pamplemousses 3 clémentines 3 jaunes d'oeufs 125 g de sucre PREPARATION DE LA RECETTE Préléver les quartiers des oranges et des pamplemousses, les peler à vifs. Eplucher les clémentines. Préparer un sabayon. Blanchir, dans une casserole, les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le jus des agrumes. Fouetter à feu doux pour obtenir un appareil très mousseux. Disposer harmonieusement les quartiers d'agrumes dans des ramequins. Recouvrir de sabayon et faire gratiner sous le gril de votre four. Servir aussitôt La recette GRATIN D'AGRUMES a été déposée par un(e) inconnu(e) le 14/05/2005 22:06:47 |
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