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GIBELOTTE DE LAPIN


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Recette GIBELOTTE DE LAPIN :


INFOS
DIFFICULTE : facile
PRIX : raisonnable
NBRE DE PERSONNE : 4/6
personnes
PREPARATION : 30 min
CUISSON : 1 h

INGREDIENTS
1 lapin
de 1,8 kg
200 g de petits oignons
100 g de champignons de paris
1 l de vin
rouge
2 morceaux de sucre
1 bouquet garni
120 g de lardons
3 cuil à soupe de
farine
sel
poivre



PREPARATION DE LA RECETTE Découper le lapin
en morceaux. Les rôtir dans une cocotte puis les retirer. Emincer les champignons. Chauffer le
vin dans une casserole avec le sucre, le bouquet garni et les champignons. Mijoter le tout
quelques minutes. Faire revenir dans la cocotte les petits oignons épluchés et les lardons.
Saupoudrer de farine, mélanger. Remettre les morceaux de lapin, puis verser le vin aromatisé.
Couvrir et cuire 45 minutes. Vérifier l'assaissonnement.



La recette GIBELOTTE DE LAPIN a été déposée par un(e) inconnu(e) le 20/11/2005 14:46:37   


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