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Flan d'aubergine


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Flan d'aubergine :


Ingrédients :

1 kg d'aubergines crues,
4 gros oeufs,
20 cl de crème fraiche 35%,
60 g de farine ou maïzena,
sel,
poivre,
muscade.


Préparation :

Eplucher les aubergines, les couper en morceaux et les faire bouillir 20 minutes dans de l'eau saléee.
Les égoutter le plus possible.
Mixer finement les aubergines cuites.
Ajouter à la purée d'aubergine les oeufs, la crème, la farine (ou maïzena), sel, muscade et poivre.
Mettre dans un plat à four (ou moule à tarte).
Cuire 35 minutes au four à 450 F/230 C.
Servir bien frais.


La recette Flan d'aubergine a été déposée par un(e) inconnu(e) le 16/03/2006 05:06:56   


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