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FOIE DE VEAU A L'ORANGERecette FOIE DE VEAU A L'ORANGE :INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 1 h INGREDIENTS 150 g de lard de poitrine 750 g de foie de veau 1 crépine de porc 50 g de beurre 1/2 l de bouillon 1 verre de jus d'orange sel, poivre PREPARATION DE LA RECETTE Couper le lard en fins bâtonnets. Avec un couteau pointu, faire dans le foie autant d'incisions qu'il y a de bâtonnets de lard. En introduire un dans chaque incision. Envelopper le foie dans la crépine. Le faire dorer avec le beurre. Mouiller avec le bouillon et le jus d'orange. Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire au four à 120°C (th 4), environ 1 heure. Disposer le foie dans un plat chaud et l'arroser avec le jus de cuisson. La recette FOIE DE VEAU A L'ORANGE a été déposée par un(e) inconnu(e) le 25/06/2005 12:08:38 Partagez ou conseillez cette recette : |
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