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FOIE DE VEAU A L'ORANGE


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Recette FOIE DE VEAU A L'ORANGE :


INFOS
DIFFICULTE : facile
PRIX : raisonnable
NBRE DE
PERSONNE : 4 personnes
PREPARATION : 15 min
CUISSON : 1
h

INGREDIENTS
150 g de lard de poitrine
750 g de foie de veau
1 crépine
de porc
50 g de beurre
1/2 l de bouillon
1 verre de jus d'orange
sel,
poivre



PREPARATION DE LA RECETTE Couper le lard en fins bâtonnets.
Avec un couteau pointu, faire dans le foie autant d'incisions qu'il y a de bâtonnets de lard.
En introduire un dans chaque incision. Envelopper le foie dans la crépine. Le faire dorer avec
le beurre. Mouiller avec le bouillon et le jus d'orange. Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire au
four à 120°C (th 4), environ 1 heure. Disposer le foie dans un plat chaud et l'arroser avec le
jus de cuisson.



La recette FOIE DE VEAU A L'ORANGE a été déposée par un(e) inconnu(e) le 25/06/2005 12:08:38   


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